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Entrées
Samoussa Agneau, mayonnaise à la menthe condiment Dattes et Citron
15,00€
Asperge roti, Agrumes et Parmesan
15,00€
Raviolo Saumon, crème Champagne
17,00€
Plats
Tataki de Thon rouge, purée de Patate douce
26,00€
Linguine à la Truffe noire
27,00€
Pavé de Rumsteak, purée de Pommes de terre, réduction de jus corsé
26,00€
Volaille basse température, Carottes en deux façons, émulsion Coco Curry
26,00€
Garnitures
Tartare d'avocat
5,00€
Purée de Carottes au curry
5,00€
Écrasé de pommes de terre
5,00€
Purée de Topinambour
5,00€
Fromages
Comté 18 Mois
9,00€
Chèvre Cendré
9,00€
Desserts
Pavlova Ananas Mangue et Vanille
11,00€
Chou Vanille crème Diplomate, sauce Chocolat
11,00€
Tartelette Citron déstructurée
10,00€
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